竹の子

鎌倉の知り合いから竹の子が送られてきました。
料理はたくさんありますが、とりあえず、調理して見ました。

写真中央は、竹の子ときゅうり、えのきの胡麻和え、
右は、厚揚げと竹の子の炊き合わせ、左は豚肉と竹の子の
ステーキ、バターソース仕立て、中央したが、竹の子とえのきの
味噌汁です。
流石、旬の食材、やわらかく風味豊かで春を堪能しました。